رژیم‌های کتوژنیک برای زنان عالی هستند

رژیم کتوژنیک بدن را مجبور می‌کند از کتون‌های ساخته شده از چربی رژیم غذایی توسط کبد استفاده کند.

منتقدان می‌گویند این رژیم غذایی دارای چربی بالا، فیبر کم، کلسترول بالا، برای سلامت روده مضر و برای زنان نامناسب است، به ویژه قبل از یائسگی، که بدن برای تولید هورمون هایی مانند پروژسترون به کربوهیدرات نیاز دارد.

اما ماریونیویس، درمانگر تغذیه به نیوزویک گفت که با این نظریه مخالف است. او که بیش از پنج سال از رژیم کتوژنیک استفاده می‌کرد، گفت که این رژیم برای زنان کاملا مناسب است. او گفت: به عنوان فردی که دچار فرسودگی شدید، خستگی مزمن و تعدادی از مشکلات سلامت روانی بود، رژیم غذایی کتوژنیک به طور موثری به مغز و بدن من سوخت‌رسانی کرد، به طوری که تمام مشکلات سلامتی من بهبود یافته است.

اگرچه با مصرف کم کربوهیدرات و به کارگیری استراتژی‌های مدیریت استرس، احساس خیلی بهتری داشتم، اما تنها زمانی که کتوژنیک شدم، ۱۰۰ درصد انرژی و تمرکز ذهنی‌ام را به دست آوردم. اکنون می‌توانم از کوه‌ها بالا بروم و با دوچرخه‌ام مسابقه بدهم و از شر تمام استرس‌ها خلاص شوم.

یکی از مزایای رژیم کتوژنیک این است که اتکای بدن به گلوکز برای انرژی را از بین می‌برد، بنابراین برخی افراد متوجه می‌شوند که سطح انرژی ثابت‌تری دارند یا در مورد نیویس که گفت: من آن را انجام دادم زیرا می‌خواستم دوباره احساس کنم که یک نوجوان هستم. من می‌خواستم انرژی بی حد و حصر داشته باشم و سرشار از نشاط باشم.

نیویس می گوید: من فکر می‌کنم شایعات زیادی در مورد رژیم‌های غذایی کتوژنیک وجود دارد. یک شایعه این است که به هورمون‌های زنانه آسیب می‌رساند، اما این دروغی بیش نیست. او توضیح داد که تحقیقات هنوز در این زمینه در حال تکمیل است، اما برخی شواهد در مورد تیروئید زنان که هورمون‌ها را تولید می‌کند نشان می‌دهد که رژیم کتوژنیک ممکن است تقاضای هورمون را کاهش، و حساسیت تیروئید را افزایش دهد، به این معنی که بدن با رژیم غذایی کتوژنیک سازگار شده است.

نیویس می‌گوید: شایعات دیگری نیز وجود دارد، مانند اینکه رژیم غذایی کتوژنیک بر میکروبیوم روده تأثیر منفی می‌گذارد. درواقع میکروبیوم روده بسیار پیچیده است و ما هنوز باید کشف و درک کنیم که چگونه همه میکروب‌های مختلف با هم کار می‌کنند و با پوشش روده و سیستم ایمنی ما تعامل دارند.

بله، رژیم کتوژنیک، میکروبیوم روده را تغییر می‌دهد، اما این به این معنی نیست که چیز بدی است. نیویس گفت که بسیاری از مطالعاتی که اثرات منفی مرتبط با رژیم‌های کتوژنیک را نشان می‌دادند ناقص بودند، زیرا آنها با تغذیه موش‌ها با مقدار زیادی چربی‌های بی‌کیفیت، سرشار از امگا ۶، که به طور گسترده اعتقاد بر این است که التهاب‌آور است، انجام شد.

بسیاری از مطالعاتی که از این نوع رژیم کتوژنیک استفاده می‌کنند، نشان می‌دهند که این رژیم باعث افزایش التهاب می‌شود، که جای تعجب نیست! او گفت. اگر چربی های طبیعی بخورید، التهاب کاهش می‌یابد.

نیویس پیروی از یک رژیم کتوژنیک متشکل از چربی تخم مرغ، آووکادو، نارگیل، گوشت، لبنیات، آجیل، دانه‌ها، ماهی و روغن زیتون را توصیه می‌کند. پروتئین از گوشت، لبنیات و حبوبات؛ کربوهیدرات، از سبزیجات کم نشاسته، مانند کلم پیچ، و میوه های کم قند، مانند انواع توت ها.

نمونه ای از یک صبحانه کتو سالم: تخم مرغ، آووکادو، پنیر، بیکن. افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کنند، قندها و کربوهیدرات‌ها را حذف می‌کنند و آنها را با غذاهای پرچرب مانند آووکادو و غذاهای کم کربوهیدرات مانند تخم مرغ جایگزین می‌کنند.

او گفت که بسیاری فکر می‌کنند رژیم‌های کتوژنیک از نظر مواد مغذی ضعیف هستند، اما این تنها در صورتی صادق است که کسی بد غذا بخورد. او گفت که دنبال کردن آن به خوبی می تواند مواد مغذی کافی را فراهم کند.

چربی اشباع شده، یکی دیگر از نکات کلیدی در مورد دلایل اجتناب از رژیم کتوژنیک است، اما نیویس گفت که شواهد نشان می دهد: هیچ زمینه علمی برای اهریمن سازی چربی های اشباع شده به عنوان عامل بیماری قلبی وجود ندارد.

این یک بحث تغذیه است. آیا چربی اشباع شده باعث بیماری قلبی می‌شود یا واقعاً شکر و غذاهای فوق فرآوری شده مقصر هستند؟ نیویس می‌گوید: حتی امروزه، بسیاری از مردم همچنان فکر می‌کنند چربی مضر است، علی‌رغم وجود شواهد زیادی که نشان می‌دهد قند و کربوهیدرات‌ها احتمال بیشتری دارد که آسیب‌زا باشند.

نگرانی در مورد چربی‌های اشباع شده مربوط به کلسترول و این فرضیه سلامت قلب بود که کلسترول حاصل از چربی اشباع شده باعث بیماری قلبی می‌شود. افزایش کلسترول تام با افزایش خطر قلبی عروقی مرتبط نیست. نه تنها این، بلکه کلسترول نیز برای سلامتی شما به ویژه با افزایش سن بسیار مهم است و کلسترول بالاتر با طول عمر مرتبط است.

با این حال، نیویس گفت که رژیم‌های کتوژنیک برای همه مناسب نیست، و او آنها را برای همه مراجعین خود توصیه نکرد. او گفت: من همیشه توصیه می‌کنم که زنان قبل از شروع رژیم کتوژنیک در صورت مصرف دارو، از متخصصان کمک بگیرند.

 نیوزویک